mandy72502000的部落格

地球變暖是人類社會排出大量溫室氣體，氣體將太陽熱能鎖在大氣層，而造成氣溫升高的現象。世界三大溫室氣體－－二氧化碳、甲烷和氮氧化物，皆與我們碟子中的肉片有關。
　　聯合國在2006年發表的報告指出，畜牧業所產生的溫室氣體，比全球所有汽車合起來產生的溫室氣體還要多。聯合國食物及農業部的官員坦言，肉類工業是今天最嚴重的環境問題的始作俑者之一。

二氧化碳
　　燃燒石化燃料（如石油和汽油）釋出二氧化碳，是當今造成溫室效應最主要的氣體。據估計，生產１卡路里「動物蛋白質」，與生產1卡路里「植物蛋白質」比較，所耗用的石化燃料要多１０倍。向牲口供應大量穀物和淡水、屠宰牠們，肉類的處理、運輸和儲存，全都是極度耗費能源的程序。此外，為闢出土地生產飼料而被人們砍掉的樹木，也會釋出大量二氧化碳。此外，動物排泄物亦含有二氧化碳。

甲烷
　　動物消化穀物過程中，腸臟會產生大量甲烷，經由放屁或排糞的方式釋出體外。
　　據估計，畜牧業每年產生的甲烷多達115百萬噸，。而在美國，畜牧業更是釋放甲烷的最大源頭。僅台灣一地，每年由家禽家畜所產生的糞便量有250萬公噸，相當於排放出34,000公噸的溫室氣體甲烷。甲烷比二氧化碳的儲熱能力還要高25倍，其後果可想言之！

氧化亞氮
　　與甲烷相比，氧化亞氮的儲熱能力更勝一籌，比二氧化碳厲害300倍！氧化亞氮是細菌分解動物排泄物中有機氮所產生的氣體。據聯合國估計，全球65%氮氧化物都是由肉類、蛋類及奶品工業排出。